<   2011年 03月 ( 3 )   > この月の画像一覧

がんばれ、ニッポン

この度の東北地方太平洋沖地震により被災されました皆様に心よりお見舞い
申し上げます。1日も早い復興をせつにせつに願っております。

この1週間は毎日帰宅後のニュースを見ては涙しておりました。
歳をとったということでしょうか・・・。本当にちょっとしたことでぐっとくることが
多くなりました。

地震の当日は何も知らず・・店でタイの友人からのメールで「何か大変なことが起きた!」と
知り、帰宅後にまるで映画のような映像をみてびっくりでした。
1週間たった現在、世界中からの応援や募金活動をネットでしりこれまた涙・・・。
本当に本当にありがたいことです。
今は現地も混乱状態、被災した国の日本人としては何とか力になれるよう
必要なことがあれば力になりたいと考えております。

これからが大変です。さっそくタイからのハーブ、野菜関係はストップ。
茨城のタイ食材の仕入先も災害にあったようでこちらも駄目。
ココナツミルクも昨年のココヤシの不作からパーム油、ココナツミルク共に世界中で
取り合い状態。日本の食材店では何処もすでに在庫切れ・・・・。
今後どうなってしまうのだろうかと非常に不安です。

でも日本は忍耐強くがんばって来た国。
がんばれ、がんばれ、ニッポン。
face book からタイの友人が書いてくれていました。(これまた涙でした)
[PR]
by rueanthai | 2011-03-19 02:07

新メニュー

2月まででムーチュム鍋は終了させていただきました。
3月より新メニュー「トム・ヤム・タレー」始まりました!酸っぱ辛いスープです。
a0124205_281894.jpg

トム・ヤム・クンは海老のスープ。こちらは海老やイカなどとたっくさんのフレッシュハーブ
を加えたトム・ヤム・タレーです。タレーは海、シーフードの意。
フレッシュハーブも残さずしっかり召し上がってくださいね。
a0124205_212372.jpg

唐辛子はお好みの本数まずは3本からいかが~
a0124205_2121644.jpg

その他ナンキョウや
a0124205_2122975.jpg

レモングラスも
a0124205_2124483.jpg

もちろんパクチーも入ってます~
[PR]
by rueanthai | 2011-03-02 02:13 | Ruean Thai

タイ料理と花粉症!?

先日、お客様が「あれ~さっきまでくしゃみと鼻水がでてたのに止まったわ」といわれました。
「花粉症ですか?」とお聞きすると「毎年ひどくて・・・」とのこと。

これって・・・!?
関係があるのかないのか医者ではないから私も分かりませんが、
実はタイ料理に関り始めて数年。私もひどい花粉症でしたがこの3年間は全く症状が
出てないのに最近気が付きました。
症状が出ないからすっかり忘れていましたが・・・。以前は、毎晩薬を飲んでからベッドへ。
夜中に口が渇き舌がバリバリになり睡眠も妨げられる生活でした。

店をオープンしてからは毎日タイ料理を食べてます。だって違うもの買って料理するより
冷蔵庫にはタイ料理食材、調味料はタイのもの。タイ料理しか作れないもの。。。。
それよりも毎日タイ料理でもなんともないし。

確かにタイハーブには解毒作用等もありパクチーは代表的。あの香りでバイキンも
バイバイキン~037.gifなのかな?
唐辛子だってガンの発病を阻止する成分が入っているそう。恐るべしタイ料理049.gif
タイ料理の研究をされている方のwebか何かあるのを知っておられる方、ご一報を066.gif
[PR]
by rueanthai | 2011-03-02 01:08 | Ruean Thai

岡山で北タイ料理を流行らせるべく、大奮闘しているYOKO先生日記


by rueanthai