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次回のタイ修行は…

11月中旬からお休みをいただいて行かせていただきます049.gif
チェンマイのイーペン祭りがどうしてもみたい!

この夏が過ぎればやっとチェンマイへ帰れます。

そして、生米粉麺につきましては夏場は日持ちが利かない為
今あるのが無くなり次第、終了とさせていただきます。
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by rueanthai | 2012-06-30 03:59 | 修行

夏の新メニュー!

梅雨に入ってしまいました007.gif
しかしもうすぐあのうだる様な暑さの夏はやってきます・・・・
そろそろ夏の新メニューに切り替えたいここの頃。
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こちらは人気のソフトシェルクラブを使った1品。
ソフトシェルクラブの素揚げにレモングラスやリンゴ、カシュナッツなどを
使った酸っぱくて甘くてピリリと辛いソースをのせていただきます。
爽やかな酸味と食感の異なる食材を使ったタイ料理ならではの
お料理です。

ブログ更新が非常に遅くなりました。
GWも過ぎ暑くなり始め、お客様が非常に多くなって
おります。
新たなお客様にも徐々にRuean Thaiを知っていただき
感謝いたしております。
心残りは、調理に没頭するあまりにコミュニケーションが
なかなか出来ないこと。大変申し訳ございません。

タイ料理のあれこれも話したくてウズウズしている私です。
今後はご予約の方を優先させていただきたいと思っております。
まだまだ馴染みの薄いタイ料理です、もっと身近な料理としてお客様に
知っていただけるよう会話が出来るくらいのペースで
やってまいりたいと思っております。

お待ちしております010.gif
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by rueanthai | 2012-06-16 00:11 | Ruean Thai

岡山で北タイ料理を流行らせるべく、大奮闘しているYOKO先生日記


by rueanthai