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2月のチェンマイ訪問ではドバイでシェフをされてた女性オーナーシェフ
のレストランをご紹介いただきました。オープンしてまだ日も浅いため
まだまだよく知られたいません。
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Baan kieng phu バーン キアン プー
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可愛らしいオーナーシェフです。
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蟹味噌のパスタ
タイにも蟹味噌ありまっせ〜
もち米につけて食べると美味しい〜
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ネーム、北タイ独特の発酵ソーセージですが
こんな風にアレンジするとはビックリ。でも
生姜と共に食べれば揚げ物でも不思議サッパリ美味しい。
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ゲーン ランチュアン
カピの香りが効いた北タイのスープ
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カオパット ケープムー
揚げた豚皮入りのチャーハン
シンプルだけど美味しい。
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揚げたトーフー
タイ独特の豆腐の食感が病み付き。
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仙草ゼリーの黄桃シロップ

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レストランはプライベートレストランのような雰囲気。
屋台料理もいいけれど、たまにはこんなタイ料理も
いいですね〜

Baan Kieng Phu


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by rueanthai | 2015-04-24 02:18 | チェンマイ

GW営業日

ゴールデンウィーク中の営業日のお知らせでございます。

4月29日のみ貸切営業、
4月30日〜5月5日まで休みなく営業いたします。
日曜日も営業しておりますのでこの機会に是非お待ちいたしております。

ご予約の方優先、辛いものが苦手な方はお断りしております。
現地の辛さを渇望している方お待ちしております!







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by rueanthai | 2015-04-23 01:37 | Ruean Thai

岡山で北タイ料理を流行らせるべく、大奮闘しているYOKO先生日記


by rueanthai