タイ語の読み書き勉強中

只今チェンマイにてタイ語の読み書きを猛勉強中で書籍検索の為
チェンマイ大学の図書館にて非常に興味深い書物発見しました
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外表紙かなり年期入ってます
中を開くと全て手書きで書かれたイラストが..それぞれの地方の駅弁についても。
面白いのは昔の新幹線の中で販売していた緑茶、使い捨てのポリ製容器に入ってたんですよね〜懐かしいと共にこの本の古さを感じますね。観察力凄すぎる。
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そうめん、ひやむぎについて、また添えられる薬味の紹介や調理法、はたまた盛付け方まで細かく
書かれ見ていてとても興味深く面白い書物です。
えー!こんなことまでという、ほぼ全ての日本の食文化については網羅されていました。
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タイでは空前の日本ブーム!
こんな本があるなんて素晴らしいですね。
日本に旅行へ行ったことのあるタイの方々の中には日本についてもっと知りたいと思う人も出てくるかもしれません。
昔の私の様に、タイの食文化を知りたくても日本語で書かれた本は皆無でした。
なのにこんな昔に分かり易いイラストまで付けてくれて著者に感謝ですね~
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著者の方の思いがかかれているそうです
はやくこれを解読出来るよう勉強せねばっ!
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# by rueanthai | 2016-02-27 00:56 | 修行

結婚式のお手伝いに~

タイ式の結婚式のお手伝いに行って来ました
最近はタイでも自宅でなく式場を借りて式を挙げる方も
多いなか、運良く自宅でタイ式結婚式の飾り物を作るお手伝いを
させてもらえることに071.gifラッキー!

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お邪魔したらすでにベテランの方々がせっせと作成中。
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私も教えていただき、針と糸でバナナ葉のに薔薇の花びらを縫い付ける飾り物をお手伝い💓
とーっても綺麗ですが、興味深いのは薔薇の花びらの使い方。
がくに近い方を表になるよう縫い付けて行きます。
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すると、白いグラデーションが美しい模様の様に見えますね~
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ひとつひとつのパーツは全て手作りされて完成させて行きます。
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こちらはドーク・ラックという花を使った飾り。新郎新婦が使うタイではお馴染みのもので
ブッダへのお供え物でもなくてはならない縁起の良い花です
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糸で繋げて行きます
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長〜いネックレスのような飾りを作っていきます
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次にお供え物の台座土台の飾りです。
同じく薔薇やジャスミンの蕾などをつかったパーツ作り。
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仕上がりはこの様に!素晴らしい!感動ものです。こんな風にみんなが
作ってくれたらどんなに心に残ることでしょうか!
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当日はこの様に豪華な飾り物で埋め尽くされておりました
いい経験をさせてもらい、幸せも分けてもらっていい気分の1日でした〜
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ちなみにこちらがドークラックの花です
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この様な飾り物に使われています
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# by rueanthai | 2016-02-03 22:28
チェンマイ滞在1週間目、なんと本日の最高気温13°C.....今までこんな寒さを
タイで経験したことがありません。
しかしながら、日本ではもっと大変なことになっていますね。
寒い日本からせっかく逃げてきたのに。

さてさて今回もまたまた面白いもんがいっぱいです。
まずはこちら


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最初見たとき何なのか分かりませんでした。
ココナッツまーんま果肉ごと上手にくり貫いて自分でストローさして飲むんですよ〰びっくり!と同時にすごいテクニックやーと感心しきり。

観光客相手によく見かけるものは、ヤングココナッツのてっぺんをかちわってストローさしてくれるアレですね。
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そして結構な量のあった中の果汁を飲み終わったので、この果肉をこれからイタダキマス😋🍴💕

この果肉がかなりのかさがあって、もうお腹いっぱい、食べられませんでしたわ。

見た目のせいでしょうかね。
ココナッツ水苦手なのでほとんど飲まない私もなんか美味しいと思ってしまいました。
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こちら有名な屋台らしいいです
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ワットプラシン前の通り、post office を少し南に下ったところにあります。
















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# by rueanthai | 2016-01-26 00:28 | チェンマイ
こちらも行かれたお客様も大感激された北タイ料理専門店です。
ローンカオラムです。
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広大な敷地のレストラン
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外で食べるのが本当に気持ちよく感じられる空間です
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運ばれてきた北タイ料理の数々
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小魚とハーブのペーストとをバナナの葉で包んで蒸し焼きにした
エッブ プラー やら蒸し野菜と優しい味付けのディップでいただく
北タイを代表するお料理などなど。
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ゲーン プリー バナナの蕾のスープです。バンコクではなかなかお目には
かかれませんね

あまりの美味しさに写真を撮り忘れた料理があります。
こちらのレストラン、有名な料理が有りまして
サーパック という様々な青菜の和え物です。

日本語のサイトがありましたのでそちらをご覧くださいませ。
http://chaocnx.blog74.fc2.com/blog-entry-274.html

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# by rueanthai | 2015-10-16 01:02 | チェンマイ
ご〜ぶ〜さ〜た〜しております。
店主夏が終わってほっとしたせいか先月ヘルニアを発症😢
立っていられず暫し休業状態でございました。
今週より通常通り営業しております。

うちのお客様にもタイへ行かれる際にはバンコク、チェンマイの
おすすめスポットをこっそりお伝えしております。
その中でもまだ沢山の日本人も行ってはいないだろう…
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Talingchan floating market タリンチャンフローティングマーケット
ここ是非行ってほしい‼️
バンコク市内からも車で30分もかからないし(渋滞なければね)
地元民わんさか、食べ物最高、安い‼️
観光チックな水上マーケットは沢山あれど、ここはローカル度
120%です。
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上に写ってる魚の炭火焼は有名で皆買ってたべてまず。
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伝統菓子作りも目の前で見られますね、個人的にこうゆうの大好き。作るの見るのが好き。
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時間がたっぷりあればボートをチャーターして観光もできます。チャータ料金ほんとに安いです。
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ハスの花や蘭もみられます。
観光チックな水上マーケットは沢山あれど
こんな穴場のローカルマーケットも是非体験してほしいわ〜

タリンチャンフローティングマーケット
http://www.bangkok.com/jp/attraction/taling-chan.htm








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# by rueanthai | 2015-10-15 02:05 | タイについて

岡山で北タイ料理を流行らせるべく、大奮闘しているYOKO先生日記


by rueanthai