ジメジメの梅雨がやってまいりましたね。いかがお過ごしでしょうか?
さてさて、ルアンタイのお客様の中にはチェンマイに興味がある方もぞくぞく増え始めております。
せっかく行くのですから店主お勧めの美味しい〜レストランをご紹介しています。
本日は一つ目、
a0124205_02161468.jpg
お店の名前はソムタム・ウドン
タイのウドン県のソムタムだそうな。
a0124205_02232139.jpg
こちらはタイの文旦ソムオーに塩漬けの蟹を加えたソムタム。イサーンの名物。
イサーン地方のソムタムの特徴は発酵させた魚の調味料プラーラーを加えた
旨味いっぱいの味わい。日本人にもどこか懐かしいような
とっつきやすい味ではないでしょうか。(あくまで私の意見ですが)
その為見た目の汁の色が黒んずんでおりますがこれが美味しいの!!
a0124205_02243666.jpg
こちらはキクラゲのソムタム
コリッコリの歯ごたえ、たまりません!
ソムタムにたっぷりのミントもイケテマス049.gif
a0124205_02281593.jpg
こちらはタム・スア。タイのカノムチーン(発酵させた米粉の麺)
をソムタムのソースと和えたもの。
こちらもウマシ010.gif
a0124205_02303507.jpg
店内はすごい人人人。
a0124205_02315725.jpg
もーのすごいオーダーのソムタムをガンガン作って行きます。
タイの人ってホント、ソムタムが欠かせないのですな。
まーヘルシー、オイシイですわ。
a0124205_02334991.jpg
店内の席数はかなりのもので、こんなオサレな席もありますわね。
a0124205_02352663.jpg
入り口にはこんな大きな看板があるのですが、なにせ住宅街にあり分かりずらい。
チェンマイ市内に2店舗あるのかな。
そしてヒーヒー辛い数々のソムタムの締めはこちら!
a0124205_02384479.jpg
a0124205_02351187.jpg
タイの昔ながらのお菓子。カノム・ブアン・タイ
ソムタム屋さんの入口のところに威勢のいいお兄さんが
屋台いっぱいに並べたカノムブアンを売っています。
こちらのお菓子は作るのに非常に手間のかかるもの。
くるっと巻かれた皮はパリッパリのサックサク。
中央の卵白クリームは甘さの上品なお味!!
今まで食べたカノムブアンの中でもダントツの美味しさです。
ソムタム・ウドンにお越しの際は是非こちらもね〜

これでソムタムの辛さもなんとか落ち着き。。。

FBページはSomtum Udon soi Tantawan



















[PR]
# by rueanthai | 2015-06-09 02:26 | チェンマイ
2月のチェンマイ訪問ではドバイでシェフをされてた女性オーナーシェフ
のレストランをご紹介いただきました。オープンしてまだ日も浅いため
まだまだよく知られたいません。
a0124205_01363833.jpg
Baan kieng phu バーン キアン プー
a0124205_01442449.jpg
可愛らしいオーナーシェフです。
a0124205_01370581.jpg
蟹味噌のパスタ
タイにも蟹味噌ありまっせ〜
もち米につけて食べると美味しい〜
a0124205_01380849.jpg
ネーム、北タイ独特の発酵ソーセージですが
こんな風にアレンジするとはビックリ。でも
生姜と共に食べれば揚げ物でも不思議サッパリ美味しい。
a0124205_01382998.jpg
ゲーン ランチュアン
カピの香りが効いた北タイのスープ
a0124205_01374017.jpg
カオパット ケープムー
揚げた豚皮入りのチャーハン
シンプルだけど美味しい。
a0124205_01372149.jpg
a0124205_01384560.jpg
揚げたトーフー
タイ独特の豆腐の食感が病み付き。
a0124205_01385942.jpg
仙草ゼリーの黄桃シロップ

a0124205_01392254.jpg
レストランはプライベートレストランのような雰囲気。
屋台料理もいいけれど、たまにはこんなタイ料理も
いいですね〜

Baan Kieng Phu


[PR]
# by rueanthai | 2015-04-24 02:18 | チェンマイ

GW営業日

ゴールデンウィーク中の営業日のお知らせでございます。

4月29日のみ貸切営業、
4月30日〜5月5日まで休みなく営業いたします。
日曜日も営業しておりますのでこの機会に是非お待ちいたしております。

ご予約の方優先、辛いものが苦手な方はお断りしております。
現地の辛さを渇望している方お待ちしております!







[PR]
# by rueanthai | 2015-04-23 01:37 | Ruean Thai
只今恒例のチェンマイ滞在&日々北タイ料理を満喫中
今回もチェンマイおもしろレストラン発見
15バーツのクイッティオ(米粉麺)のお店
a0124205_00480354.jpg
ピン川沿いにあり少し奥まった入口から店内へ入ると
ありゃ〜いい眺め〜
一杯15バーツとは信じられませんW(`0`)W
a0124205_00535842.jpg
こちらがその料理、クイッティオ・ヌア・ルア。
意外に見た目より辛くでもあっさりなお味でイケテマス👍
で、メニュー見ながら気が付いたのは
それぞれが各15Bね…
あーそうなのね…
だから上の写真では15Bが4つで60B。
a0124205_00543890.jpg
そして1杯は少量なので、思わず注文しすぎる…
a0124205_00551741.jpg

でお会計は1人当たり100B〜😱
上手い商売のやり方ですが楽しいからか、はたまた
ピン川を眺めながらが受けるのか。
おもしろいお店でした。

場所はピン川沿いのリンピンスーパーマーケットを
南に下って行く道中の右手にあります。

http://anngle.org/uploads/2015/01/10945039_911148498917548_7614691327710943012_n.jpg


[PR]
# by rueanthai | 2015-02-08 01:37 | チェンマイ

恒例の休業お知らせ

訪タイの為、下記期間は休業させていただきますので何卒ご了承くたさいませ!

1月29日~3月1日

なお、ムーチュム鍋は24日を持ちまして終了とさせていただきます。
[PR]
# by rueanthai | 2015-01-08 22:00 | Ruean Thai

岡山で北タイ料理を流行らせるべく、大奮闘しているYOKO先生日記


by rueanthai